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出去吃饭太贵了！自带食物太烦人了！不要又吃又饿！当越来越多的企业不再设立员工食堂时，如何吃到安全、营养、健康的午餐成了白领们新的担忧。近日，上海市消费者保护委员会发布了《上海白领午餐调查报告》。报告显示，只有19.1%的白领可以在自己单位的食堂享用午餐，而带水的米饭最适合消费者午餐时的胃口。然而，令人担忧的是，56%的人对午餐质量缺乏判断。
只有20%的受访者能在办公室吃饭。
报告显示，只有19.1%的受访者表示他们的工作午餐是在单位的食堂里吃的。那么，其他白领会选择哪种方式享受午餐呢？快餐店(19.5%)、外卖(15.1%)和便利店(9.3%)成为白领解决午餐的三种最重要的方式。选择街头小餐馆(7.3%)甚至餐馆(2.5%)的消费者相对较少。
什么样的食物最适合白领工人？根据调查，60.8%的白领消费者最近吃了1: 1.2的午餐。中国糕点(44.2%)、午餐(22.6%)和油炸快餐(14.1%)也很受消费者欢迎。然而，菜肴缺乏变化也受到大多数消费者的批评。63.4%的白领表示，最新的工作午餐与通常的工作午餐基本相同。
63.5%的白领表示，他们在过去三个月里订购了外卖。有趣的是，通过数据分析发现，外卖的频率与性别无关，而是与年龄有关，尤其是30岁以下的白领。数据显示，68%的25岁以下白领消费者有过叫外卖的经历。年龄越大，点菜的比例和频率越低。随着移动互联网时代的到来，92.5%的白领表示，外卖信息主要来自手机应用软件，其中“你饿了吗”(35.2%)、电平(30.2%)和美团(29.0%)是最常用的三种软件。
便利店午餐也是许多白领(49.9%)的选择之一。数据分析显示，月收入低于4500元的白领是购买便利店午餐的主要人群，这与订购外卖的消费群体构成不同。在月收入低于4500元的白领消费者中，过去三个月在便利店购买午餐的比例达到了58.8%。月收入越高，在便利店吃饭的意愿越低。例如，月收入超过9000元的白领在便利店购买午餐的比例下降到42.5%。
愿意为健康午餐付出更多
数据显示，56%的受访者表示他们对午餐质量缺乏判断。作为回应，消费者保护委员会法律研究部的李燕告诉记者:“大多数白领都不是食品专家，他们很难对食品质量做出准确判断。”在她看来，消费者只需要有一些基本的判断标准。
那么，44%的消费者如何识别食品质量呢？“大部分是通过外表。”李燕告诉记者。数据显示，94.5%的受访者说他们根据食物的颜色和形状来判断食物的质量。33.6%的消费者表示，他们可以根据食品价格来判断食品质量。另有28.3%的消费者根据食品的外包装来判断其质量。根据发票和食品供应商之间的一致性，14.1%的消费者判断食品质量。
事实上，消费者愿意为舒适的午餐付出更多。数据显示，61.1%的白领表示他们愿意为健康午餐支付更多。从膳食超支的范围来看，52.3%的人愿意为健康支付2元或更少，33.6%的人愿意为健康支付3-4元，14.1%的人愿意为健康支付5元或更多。"额外的餐费应该分配到多个食品环节，以更好地保证饭菜的质量。"李延说道。
呼吁“白领午餐计划”
市消费者保护委员会表示，目前白领午餐的消费已经固化，从营养多样性的角度来看，这不利于他们的健康。因此，该机构建议政府有责任加快“白领午餐工程”的建设。此外，应把提供“白领食堂”作为优化区域商业环境的重要措施，并在解决方案数量的基础上逐步提高白领午餐的质量，从而增加市场供应商的数量，方便消费者做出选择。
同时，由于缺乏专业知识、技能和工具，白领消费者往往处于弱势地位。为此，市消费者保护委员会要求市场监管部门加强监管，确保白领消费者购买的午餐能够保证最基本的安全，同时确保所有食品的标识与真实内容相匹配，避免误导消费者。
