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在上海鲜肉月饼销售如火如荼的同时，另一场广东月饼大战的硝烟正在悄然升起。受农历闰年6月的影响，今年的中秋节将于10月4日结束，但新雅、杏花楼等广东月饼“大家庭”已陆续上线上线和下线生产和预售。
如果说在过去的两年里，大部分的"净红"都是鲜肉月饼，那么今年的广式月饼也是"压制大动作"。今年，上海月饼生产商主要集中在刘鑫月饼上，这种月饼去年曾被称为“爱马仕”。此外，由于糖、油、纸等原材料和劳动力成本的上涨，月饼可能会成为今年的一个普遍现象。
广式月饼开放至八月
说起这些年的"净红"月饼，很多人会想到咸蛋黄肉松月饼、腌制保证新鲜的月饼，以及今年特别口味的酸菜、牛蛙月饼、大虾芝士月饼等，但它们都是鲜肉月饼。每年秋天，排队等待新闻的还有光明福、泰康和其他传统的鲜肉月饼生产商。尽管近年来鲜肉月饼变得炙手可热，但它们仍然动摇不了中秋节广东月饼的主流地位。
据上海糖业协会统计，去年组织的名特月饼评选活动中，有42家企业提交了126种月饼，其中鲜肉月饼有24种。与过去只有三四种月饼相比，今天月饼的品种很多。即便如此，鲜肉月饼仅占参赛作品总数的近20%。今年的评选定于下周举行。受闰六月的影响，今年的中秋节将于10月4日结束，今年一些厂家的广式月饼的开放时间也从7月推迟到8月。
南京东路仍然是鲜肉月饼的世界。沈大成、新雅粤菜、第一食品店、泰康食品等柜台的鲜肉月饼销售非常火爆。然而，沈大成已经开设了一个广东月饼柜台，出售含有五仁等水果的月饼。新雅将从8月5日开始出售没有任何种类的月饼券。真正的月饼将在8月18日之前出售。第一食品店和泰康食品目前还没有正式将广式月饼上架。泰康食品销售人员表示，由于中秋节推迟，今年的月饼礼盒集体上架时间可能在九月之后。
刘欣月饼大约30元
如果两个网上的红色鲜肉月饼去年大受欢迎，那么可能只有香港令人心碎的牛奶黄色月饼能与之匹敌。这种月饼在去年中秋节前一直很受欢迎，而且很难找到一种优惠券——甚至在月饼中称之为“爱马仕”。受这一趋势的影响，上海月饼企业今年尝试生产心形月饼，心形月饼的品种也有了很多创新。
作为上海月饼的老字号品牌，杏花楼今年推出了“椰王流动心月饼”。目前，网上和网下都有少量的点月饼。这款月饼由新西兰进口的黄油、泰国的椰奶、日本的海藻糖和椰奶粉制成。当你打破月饼，你可以看到白色的流动中心。在美味的味道下，价格相当“难”。这款月饼分为4盒和8盒，售价分别为138元和238元。也就是说，月饼的“价值”已经达到了30元。
新雅粤菜餐厅一口气推出六种口味的流动月饼，玩“组合拳”。其中一个名为“流星时刻”的礼品盒包含4个巧克力心形月饼和4个奶酪心形牛奶黄色月饼。剩下的四种口味是冰月饼，分别是“茅山王”榴莲花心、草莓果泥花心、巧克力酥花心和芒果花心。“茅山王”是马来西亚顶级榴莲品种之一。由于气候原因，今年“猫山之王”榴莲产量下降，导致“猫山之王”榴莲月饼价格居高不下。
除了引领月饼创新潮流的两大老字号品牌外，静安面包店、新迈和展博等多家本土企业也推出了温馨月饼。其他人没有暴露他们的“秘密武器”。与之前鲜肉月饼行业的“一个接一个”相比，今年的广式月饼可能还会有一场火药之战。
盒装月饼价格高，纸价上涨。
去年中秋节的统计显示，上海各企业生产的700多种月饼中，90%以上没有提价。然而，随着纸张等各种原材料价格今年的上涨，企业可能有点难以“抑制”价格上涨。
杏花楼的一些月饼涨价了。经典怀旧“月亮女神”铁盒从去年的88元涨到今年的90元。精装纸箱从去年的78元涨到今年的82元。此外，每一个大月饼如五仁、奶油椰蓉、玫瑰豆沙等。上涨了0.1-0.3元。上海糖业协会秘书长陈风卫表示，虽然广式月饼还没有大规模上市，一些品牌的价格也还不知道，但从目前的情况来看，今年月饼价格普遍上涨是一个高概率事件。
盒装月饼是上海月饼市场的主流，而且大多数都是用纸包装的。纸张价格的上涨直接影响盒装月饼的价格。与去年中秋节相比，今年纸的价格上涨了大约20%。造纸业在7月份刚刚经历了一轮价格上涨。8月初，晨鸣纸业有限公司等6家造纸厂提价。包装纸和文化纸的价格上涨幅度从100元/吨到200元/吨不等。数据显示，自2016年底以来，铜版纸、双面胶和白卡纸的价格稳步上涨，其中瓦楞纸的价格涨幅高达50%，成为最昂贵的纸制品。
除了包装盒，月饼原料的价格也在上涨。一家月饼制造商的负责人说:“糖的价格上涨了10%以上，黄油的价格上涨了30%以上，像橄榄核这样的配料的价格也在上涨。”新雅粤菜店的两个经典月饼“八月桂香”和“家庭照片铁盒”尽管有压力，但今年没有涨价。它们仍然以83元和93元的价格出售，但同时它们推出了一系列由大师工作室制作的精巧的高端月饼。最贵的是用高档鲍鱼和鱼翅做的，可以满足不同消费群体的需求。
