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据《长宁区新闻》报道:说起藕粉，首先想到的是水做的藕粉。酸辣粉是由藕粉制成的。你吃过吗？定西路交叉口有一家小吃店，招牌上写着“重庆小吃传承人”。这里的酸辣粉是用藕粉做的。
菜单上有酸辣米粉和冷锅串，醒目地写着“工匠做一顿好饭”。不好，不收钱；喜欢吃，免费添加。底部另一条红线写着“每天一壶老母鸡汤，定制藕粉，坚持正宗重庆口味！"
边肖要了一份招牌牛肉藕粉，有点辣。
不久，酸辣粉上来了。油煎豆皮、酸豆、牛肉、欧芹、青菜……边肖看着这碗面粉，原本觉得36元有点贵的他改变了主意。老板娘说加了一些蔬菜，所以有些是满的。然而，焦点是藕粉，而边肖首先挑起了下面的藕粉。
藕粉
莲藕淀粉晶莹剔透，采摘几次后不会破碎。咬起来很有弹性，但是很容易咬。以前吃过的酸辣粉要么不够烈，当你摘下来的时候就碎了，要么太烈了，咬不动。这莲藕淀粉真的很不一样。吃着吃着，老板娘跟边肖聊了起来，“我们的粉不一样，不是吗？外面最常见的东西是米粉。只要几美元一磅，我们的糯米粉就能卖到十几磅。很多人可能一辈子都没吃过！”让边肖，作为一个美食家，感觉他的生活是完整的。(吃东西很容易满足╮(╯·╭)
除了表面可见的配料，里面还有肉末和黑木耳。另一个亮点是牛肉。他在家用红烧牛肉，分量够了。一个碗里有十多块。牛肉味道鲜美，盐度恰到好处。这时热情的老板娘又来了:“我们的粉好吃吗？现在很热，所以我们用红烧牛肉。天气冷的时候，我们会换成红烧牛肉。你吃饱了吗，要不要加点粉？”老板娘总是很热情...
炖牛肉
吃完一碗后，边肖加了一次粉，老板娘又盛了半碗，并加了一些蔬菜和牛肉。正如菜单所说，加入任何粉末、蔬菜和汤。吃饭时，老板娘一直在和边肖聊天。"去过重庆的人来我们家时会回来的."顾子问起她的生意情况。她说一个多月后，生意不是特别好，但是很多喜欢辣的人会再来。"
禹达贤酸辣米粉
地址:定西路721号(近法华镇路)
