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在杨浦区食品安全联合快速检测站，快速检测工程师正在对蔬菜和肉类样品逐一进行检测，以确保市民“菜篮子”的安全。
总是担心蔬菜中农药残留超标？猪肉含有克伦特罗吗？食品是人民的第一要务，食品安全是每个公民关注的热点问题。近年来，杨浦区积极探索有效的监管方法，将标准化蔬菜市场食品安全快速检测中心建设纳入区政府的实际项目。
2019年，“杨浦区菜市场联合快速检测站(靖宇)”被列入靖宇菜市场，为周边10个菜市场提供快速食品安全检测，使市民的“菜篮子”更加安全。
每天早上7: 30，质检工程师曾家鑫会准时到达杨浦区菜市场联合质检站(靖宇)，并在当天上午对乐家福、敦化、阜新、长岭等10个周边菜市场采集的蔬菜和肉类样品逐一进行检测。10平米的快速检测站不仅配有农药残留检测仪、电热恒温水浴锅、电子天平等检测设备，还可以通过专业软件实现快餐检测数据传输、统计汇总报表等功能。
“目前，每天检测的食品种类包括蔬菜、米粉、猪、牛羊肉、腌制品、水产品和水发，主要检测农药残留、吊白块、克伦特罗、亚硝酸盐、甲醛、过氧化氢等项目。”曾家欣告诉记者，整个检测大约需要2个小时，每种产品都有不同的检测方法，其中最费时的是鲜肉，需要用电热恒温水浴锅蒸出肉块中的汤汁，这样才能最准确地测出是否含有克伦特罗。
上午9: 30，公布了采样样本的检测结果。曾家鑫会将每种商品的检测数据逐一输入到食品安全快速检测系统中，并直接通知各个菜市场的工作人员。随后，各蔬菜市场将通过电子显示屏、宣传栏等方式向公众公布检测结果。
记者在靖宇蔬菜市场看到，市场内的快速检测站设置了电子显示屏，用于更新日常检测品种、展位号、检测项目、抑制率标准值、抑制率检测值、结果判断。同时，每个摊位都贴有“安全检查”的二维码，市民只需拿出手机扫一扫，就可以获得摊位上出售的食用农产品的安全抽样结果。
“过去，尽管在蔬菜市场进行了快速食品安全检查，但仍有许多缺点。例如，过去由菜市场的工作人员兼职进行检测，缺乏专业的检测人员，存在检测能力不足的问题；检测项目很少，只能检测蔬菜和肉类。如今，不仅快速检测设备更加齐全，而且还聘请了第三方检测机构的工作人员，提高了检测结果的可信度。同时，检测项目也更加丰富，快速检验室的检验可以覆盖蔬菜市场80%以上的品种。”靖宇蔬菜市场总监彭淑表示，食品安全联合快速检测站的建立，不仅为市民的舌头安全增加了一道防线，也为周边10个蔬菜市场的食品安全提供了保障。
长岭菜市场采取公告栏的形式，每日检测报告由菜市场工作人员打印并张贴在市场上。“测试报告的公示一方面可以让公众更加放心购买，另一方面也是对展位经营者的一种监督，防止不合格产品进入市场。”长岭蔬菜市场工作人员周辉告诉记者，如果检测报告中发现不合格产品，将立即通知经营者停止销售，以确保所有人吃的都是安全的菜品。
据了解，下一步，区商务委将根据联合食品安全检查站的运行情况继续进行调整和完善，以确保普通百姓“菜篮子”的安全。与此同时，快速检查站还将在食品安全宣传日等特定时段举行开放日活动，为居民提供有限的免费检查服务。
