本篇文章1401字，读完约4分钟
八月，上海人仍然依赖冷面馄饨。普陀的“凉菜”你的最佳选择是什么？
你知道怎么鉴别一碗上好的冷面馄饨吗？标准如下:
Siruchun餐厅
地址:石泉路72号(广信学校斜对面)
司儒春的冷面被写进了《上海记录》。作为上海冷面的鼻祖，创造了清蒸面工艺的司儒春，是许多上海人吃冷面的理想之地，并伴随着几代人的老字号。这个著名的“中国老字号”曾经开创了粉丝冷面，如鳝鱼丝、麻辣肉、大牛排和三生丝...所有这些都是夏季消暑文物！
创建于1929年，它一直坚持老上海的传统冷面技术，并以此轻松赢得了祖先的名字。先蒸，然后煮，然后在风扇下快速取出。根很清楚，面条根本不会结块。
冷面馄饨摊上总是排着长队。两个店员和阿姨分工明确，一个负责搅拌酱汁，另一个负责浇头，效率很高。
描述:冷面3.5元/两三个丝绸配料9元
清蒸凉面湿润、柔软、糯滑。花生酱的稠度适中，当被吸入喉咙时充满了香味。又小又细的面条，金黄色的，还有一股淡淡的鸡蛋味，所有的邻居都给他们买了半斤半。
三条丝绸上面放着冷面，水竹又白又嫩，配以青椒条，还拌有香醇的芝麻酱，还能解闷。他的酱是甜酱油，然后淋上一圈醋汁。它酸甜爽口，味道浓郁，香味浓郁。
如果你想把它打包带走，冷面、配料和调味汁都是分开装在塑料袋里的，所以你回家时只需要搅拌它们，既方便又卫生。
描述:冷馄饨12元/10个
第四，像春寒馄饨一样，馄饨皮很耐嚼，而且你还可以在肉馅里吃姜。~建议不喜欢姜的朋友小心~
木兰小吃
地址:新村路412号(志丹路附近)
老木兰小吃店(和卖大馒头和小吃的木兰，是两家同名商店)也是普陀区小伙伴吃冷面和馄饨的最佳选择，人气一直很旺。
描述:香辣肉冷面14元
麻辣肉和冷面是这里的特色，有柔软新鲜的肉，在高温季节有新鲜凉爽的面条，韧性很小的硬面，调味汁中的“水”很少，花生酱含量低，价格适中，混合美味。
描述:冷馄饨11元
蔡先生
地址:桃浦路771号
蔡先生是一家很受欢迎的中式快餐店，有很多种类的东西，方便周围的居民吃饭。商店环境好，明亮宽敞。
描述:冷馄饨11元
蔡先生的冷馄饨大而全，馅多，花生酱多，酱多。
杂酱冷面、蘑菇冷面、冷馄饨、葱油混合面
大富餐厅
地址:同蒲路428号6号楼b1-06室永辉超市旁
大富贵餐厅创建于光绪年间，也是一家有着悠久历史的老店。虽然是餐馆，但小吃的受欢迎程度更高。它成了上海叔叔阿姨们的后花园，他们每天排队打卡。
美味而丰富的冷面非常划算，每份都有自己的风格，份量充足，味道稳定。特色冷面非常符合上海人的口味。知道如何吃得最好的老上海人会被端上一碗红豆汤，这是最正宗的吃法。
香辣的肉上面放着冷面，而且肉很厚。它煮出了辛辣肉类的油和水，味道耐嚼。肉丁不小，上面覆盖着一层，酱汁沿着表面的缝隙渗入。
把一根大筷子放进嘴里，筷子里有肉味、面条味和脆黄瓜丝。据说麻辣肉一点也不辣，所以在上海不应该有不喜欢的地方。
描述:香辣肉馅凉面14元
店主们不断寻求创新，淘汰订购率低的品种，搭售上海人特别喜欢的熟食，于是“双面”冷面诞生了。
再喝一碗红豆莲心汤，就像加入藕粉一样。在夏天，它可以清热解暑，就像在一个漫长干旱的沙漠里遇到清泉一样，非常令人愉快。
有人说吃冷馄饨会发财！金岛馄饨皮是用固体蔬菜肉馅，混合花生酱和米醋。浓浓的香味充满酸味，口水滴下来~
描述:冷馄饨22元
天气刚刚好！让我们一起吃这些受欢迎的“酷”食物吧！
