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长宁区市场监督管理局对火锅餐馆、小龙虾餐馆等餐饮服务单位的专项检查于8月3日结束。检查和严厉打击餐饮服务中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。
此次专项检查共派出176名监督员，分别检查了火锅底料、汤料和添加剂的采购和使用情况，以及申领证件和票证、检查进货等制度的落实情况。在检查过程中，发现购买和使用火锅底料、汤料和添加剂不符合2户的要求；发现有7个不符合要求的单位实施了领证、验票和进货检查制度；七个单位被责令改正。区市场监督管理局对各餐饮服务单位使用的汤料、混合调料等54种食品样品进行了吗啡快速检测，检测结果均为阴性；监督抽查15件，全部合格。
下一步，长宁区市场监督管理局将结合时令食品的消费特点，重点抓好火锅、小龙虾、麻辣汤、老鸭粉丝汤、烧烤、冷面和麻辣香锅等餐饮服务单位，进一步加强对使用火锅底料的餐饮服务单位的监督检查。
