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【解说】火锅、串串、烧烤、四川菜……张勇的职业受到很多人的羡慕，每天都伴随着美食。 张勇是美食专业的摄影师，十年来为重庆200多家知名餐饮公司拍摄了《化妆照片》。 但是他的工作实际情况并不像大家想象的那么轻松“好吃”。
10月15日，在重庆洪崖洞景区旁边的青蛙火锅店，张勇和他的助理正在为用户拍摄产品推广照片。 在他眼里，青蛙锅很好吃，但如何用一张照片让客人觉得好吃，有食欲的话，需要一点时间。
客人为张勇准备了活青蛙、新鲜食材和香料。 但是拍摄的过程不是那么顺利。 张勇发现青蛙下锅后，弯曲胳膊弯腿，无法表现肌肉感。 他煮了13只青蛙，最终只选择了3只整形的有肌肉的青蛙用于拍摄。
【同步】美食摄影师张勇
我们今天杀了13只青蛙，从13只青蛙中选了3只。 基本上可以达到我们照片的诉求和效果。 而且，我们这三只为什么好？ 因为我们整个形状看起来像这样的形状很协调。 而且，看起来肌肉很整齐。 我感觉小腿上有很多完美的大蒜瓣。
【解说】回归的本质是张勇拍摄美食的重要心得。 他介绍说，以前拍摄的美食大多追求“上一级”，现在很多菜单都抛弃了鲜艳的“高级感”，尽量符合实际情况。 这是张勇的作品，因为我们看到的是食物的真实状态。 他在拍摄火锅时，作为习性，将牛油、辣椒、花椒、生姜、大蒜、香料等火锅面团放在一个锅里原始展示，摆放整齐的肚子、鸭肠、腰片等料理，向食客展示食物的本质状态及其制造技术。
【同步】美食摄影师张勇
我们现在称为饮食回归，所以回归饮食的本质是什么？ 在我的认识中，我认为那是在我们食材的价值，或者我们的烹饪技术，或者我们大家接受它的程度的所有方面，我们从不同的立场向我的顾客传播那一点。
张勇说，中华饮食文化博大精深，美食摄影比其他摄影更难。 为了拍美食，必须阅读很多美食书籍，理解美食背后的文化，学习如何制作美食。
【同步】美食摄影师张勇
其实摄影技术是我们非常基础的东西，那只是我们的手段。 我们越来越了解拍摄的对象、其特征和卖点。 然后，我们必须理解和理解这种食材。 我们无法恢复它本来拥有的气质。
【解说】张勇说，作为美食摄影师，目标是通过镜头扩大美食的魅力，让客人看到料理的照片，让客人有食欲。
【同步】美食摄影师张勇
客人要看的是什么呢？ 一看就知道这道菜是他购买的理由。 我为什么要吃这道菜？ 那么，就像我们今天拍的青蛙一样，我们有青椒的味道。 而且，这只青蛙我看，它很软很滑。 就是这样的感觉。
记者肖江川重庆报道
