【要闻】一杯有内涵的热巧克力：由来

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人类开始吃巧克力其实是因为开始喝巧克力了

是的。 在块巧克力流行之前的几千年里，热巧克力作为饮料出现了。 你不禁好奇，到底住在哪个寒带的民族，能做这么治愈人心的食物。 北极海岸的原住民挪威人？ 还是整天不见阳光的拉普兰人？ 你不认为第一个开始喝热巧克力的是住在热带丛林里的美国人吗？

大约三千年前，中美洲的olmec人开始种植可可，用水和磨碎的可可豆制作了最原始的“xocol”饮料。 奥尔默克人是炎热的祖先，但这种饮料的真正兴起始于2000多年前的阿兹特克文明。 阿兹特克国王montezuma ii在和一位妻子约会之前非常喜欢喝这种带泡沫的可可饮料。 他确信这种饮料壮阳益寿，一天50杯轻松下肚，另外每天让手下搜索可可豆收拾。 但是aztec人喝的东西和我们现在熟悉的热巧不像。 他们不仅冷饮，还加入辣椒粉等重香料，把整个可可染成通红(为了提高士气)。 而且那时的“热”，因为可可豆不能变细，产品又苦又渣，所以不是我们喜欢的样子。

16世纪，西班牙人入侵墨西哥，可可豆也作为昂贵的“新世界”的产物带回西班牙。 之后，他们根据自己的味道加入香草和肉桂等，中和可可的涩味，学会了热饮。 于是，这种新潮的饮料迅速在上层社会流行，但其昂贵的痛苦在当时也属于“高贵的味蕾”。 18世纪，终于有人在热可可里加牛奶和糖，使原本不太亲近的饮料变得柔软美丽，推广到欧洲和世界。 现在，关于更普遍的固体巧克力，在1828年之前荷兰人可可脂分离技术上市后，首次出现雏形。