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吃什么是安全的？吃什么是健康的？
食品是人们的第一要务，食品安全是人们日常生活中普遍关心的焦点话题。近年来，为确保居民的“舌尖安全”，闵行积极建立国家食品安全示范区，建设市民满意的食品安全城区，努力提高全区食品安全监管的效率和水平。
那么，闵行如何才能让居民吃得放心呢？
今年在食品安全方面将做些什么？
今天下午在闵行区召开的2019年食品安全工作会议给了我们答案。
马桥豆腐干是“合格的”，上海第一个共用厨房落户闵行...积极创新，严格遵守食品安全底线
为保证居民在360度就餐和购物时的安心，闵行区注重“明厨明灶”、信息宣传、规范管理等。，开展创建“放心食堂”、“放心餐厅”和“信得过超市”活动。同时，加强执法力度，通过突击检查和暗访等方式发现餐饮单位存在的食品安全问题，对卫生条件差、设施设备不达标、厨房管理不到位的单位立即责令整改；问题严重的，责令停业整顿，督促餐饮单位升级并落实食品安全主体责任。
追踪食物的来源，信息是公开和透明的
截至2018年，闵行区共有5，706家餐饮单位实施了"明厨明灶"，1，158家定点餐厅，414家定点学校食堂，68家定点职工食堂和15家定点医院食堂；建成684家“信得过超市”和2家“肉类蔬菜示范超市”;全区83个标准化蔬菜市场和4个批发市场实现了追溯系统100%全覆盖。目前，闵行已成功完成市民满意的食品安全城市建设的评估和验收。
闵行在严格遵守食品安全底线的基础上，通过深化“配送服务”，积极探索食品产业新模式。
过去，闵行人爱吃的麻桥豆腐干无法获得生产许可证，也无法大规模生产和销售。去年，为了做好“营业员”，促进“非物质文化遗产”的传承与发展，区市场监督局整合了麻桥豆腐干的产品特点、传统工艺等诸多因素，为其量身打造了一条合法化之路，并协助其从选址到生产的全过程，帮助麻桥豆腐干在5个工作日内获得了去年的第一个“上海食品生产加工车间许可证”(点击此处阅读原文)。
在过去的两年里，餐饮业的新形式“共享厨房”悄然出现。ta是专为外卖餐饮商设计的。通过统一装修和装修，商家可以“包在包里”，省去了申请牌照和前期准备的时间，引导无证餐饮单位正常运营。为帮助“共享厨房”纪可联盟快速申请许可，相关部门开展了“专业网上订购”新兴格式的研究工作，为企业申请“专业网上订购”食品经营许可提供全面指导，并帮助企业在5个工作日内获得许可，这也是上海首家“共享厨房”(点击此处阅读原文)。
作为一名优秀的店员和优化的商业环境，闵行为人们创造了一个更安全、更好的消费环境。
国家食品安全示范城市验收、智能监管、学生食品安全、示范工程建设...2019年，闵行将开展这些食品安全工作
食品安全是经济发展和社会稳定的重要保障。今年，闵行区将进一步落实食品安全党政责任要求，迎接国家食品安全示范城市验收，利用“智能监管云中心”(点击此处阅读原文)平台，全面推进食品安全智能监管，重点建设“放心食堂”、“放心餐厅”、“放心超市”等示范项目，开展学校及周边地区食品安全监管(点击此处阅读原文)
下一步，闵行区将积极实施食品安全战略，进一步落实党政平等责任要求，以创建全国食品安全示范城市为契机，积极探索符合监管实际、监管有效的新模式、新机制、新措施，完善食品安全监管体系和机制，实施有效监管，不断提高食品安全工作水平。 努力提高公众的满意度和食品安全意识，保护人民群众的“舌尖安全”。
