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住在塘沽路的徐阿姨和在中信广场工作的白领经常来虹口区北外滩社区的食堂吃饭。他们发现今天的食堂菜单非常特别——推出了“季节性菜单”，推荐当季的菜肴，哪些菜肴蛋白质含量高，容易吸收，每道菜的卡路里含量都有明确的标示。
原来，4月25日中午，一群“特别顾问团”来到了北外滩街的社区食堂。他们是由北外滩街社区卫生服务中心的著名中医徐玲和广州历史悠久的美食家都德大厨组成的“非遗产顾问团”。徐玲是一位特殊的“外援”，是虹口区著名的中医导师。平时，徐教授的门诊是“一号难找”。点餐是广州的一种古老的粤菜，它的点心是一种非物质文化遗产。它一进入上海，就成了一家“网红店”，也“难找”。
据报道，北外滩街的市民站已经开始试点，在该市建立第一个“国家医药站”。我们现在做的是在社区食堂推出第一份“季节性菜单”。在专业名老中医和非遗食传承人的配合下，从兼顾营养健康和传承食物的角度出发，针对社区中白发人和白领青年不同的身体特征、营养需求和亚健康状况，每月结合时令菜肴设计两套“时令菜单”。通过指导菜肴的分类和标明菜肴的热量，帮助“三高”中老年人群和白领亚健康人群正确选择健康适宜的午餐。
“国家医疗站的建设，通过继承中医药文化和药食同源的原则，解释了人们在日常生活中对饮食的误解；鉴别指导中老年人和白领日常生活的药材，进一步提高周围白领和居民的合理饮食和均衡饮食意识。下一步，北外滩社区服务中心和市民站将整合开发。益光县社区卫生服务中心将推出以市民站为载体的社区中医讲堂，传播中医知识，让更多居民受益。”虹口区卫生规划委员会副主任张建民说。
“自从进入上海，点都德就成了一家净红餐厅。顾客的偏好也显示了戴安娜的非传统食物的魅力。这一次，通过与著名中医的合作，将进一步体现健康与饮食的融合，让普通百姓吃得健康、吃得开心、吃得有文化。”电都德首席执行官黄光明告诉我的记者。
同一天，来自北外滩街市场监督管理局和上海外滩君悦酒店的两名“专业评估人员”将从专业角度对月度“季节性菜单”进行预评估、过程监控和事后反馈。尤其是茂悦酒店市场部的德国顾问安卓·亚，笑着说她是来“偷老师”的。“中药和中餐都是中国的非遗文化，博大精深。”我们酒店有更多的西餐。将中国的非传统文化引入西餐一定是一个很好的尝试！”
如何在解决社区居民就餐问题的同时，进一步提高菜品质量，为辖区内白领提供营养午餐，为社区商业环境建设服务？北外滩街通过参观和举办座谈会，了解社区居民和建筑白领的需求。社区食堂搭建了一个平台，整合辖区内的非遗产资源，让每个人都能在这里展示自己的独特技能，丰富社区食堂的餐桌。
(姜摄)
北外滩街道办事处主任程军表示，虹口区正在建设一个一流的城市，社区食堂也应该提供一流的服务，创造一流的质量，更好地满足社区居民和建筑白领的需求。他说，社区食堂不仅要让居民和白领吃得饱，还要让他们吃得健康。街道还计划进一步完善“国家医药站”工程和非遗文化站，并制定了年度活动计划。根据公益性岗位全人群活动平台的特点，该岗位将与艺光深度融合，打造全人群中医药课堂和非遗学校，提供年度中医药和非遗文化课程和体验项目，倡导中医药文明，发展非遗文化。
