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1983年1月,普陀糖业公司和胶州糖业中心店率先在全市推行承包责任制,为集体杂货铺改革探索了一条新路。

1983年,烟草糖果公司下属的友谊和安联两家杂货店实行了包干制,在全市排名第一。

1982年初,安联和友谊杂货店首次实行个体经营定额承包责任制。一个月内,店铺发生了很大变化,营业额、业务品种、资金周转率等指标都创下了同行业的新纪录。“主店”变成了“便利店”,个人收入也大幅增加。后来,胶州中央商店将两家杂货店的“固定费率合同”改为“固定费率合同”,即计算销售的平均毛利率,并将毛利率分解为国家税收、集体支付和个人收入三部分。如果每月实际毛利率超过固定比率,个人可以获得一定的百分比。新措施实施后,国家、集体和个人的收入都有所增加。两家杂货店的种类从签约前的70多家增加到130多家,友谊商店的营业时间从9小时延长到12小时。它还坚持向老人、弱者、病人和残疾人运送货物;前店和后店的安联店营业时间长达14小时,晚上还会为顾客打开一个小服务窗口,让他们随叫随到。有关方面对这两家店进行了多次价格检查,没有发现商品短缺。老顾客都说承包杂货店更方便、更热情,这对顾客和经营者都有好处。实行承包经营责任制后的17个月里,友谊商店的月平均营业额比承包前的1982年增长了3.6倍,国民收入增长了近5倍,集体收入增长了10倍以上,个人收入增长了2.5倍,个人月工资达到222.04元。安联商店的数据也大幅增加,实现了经济效益和社会效益的双丰收。

追忆普陀七十年 身边的烟杂店鲜为人知的过去

链接:租赁和承包了35个老虎炉

1984年12月,在改革开放的浪潮下,普陀区在成功试行承包经营责任制后,继续推进承包经营责任制,租赁承包了35个老虎灶。

老虎炉

老虎灶曾经是上海陆晶巷的一道亮丽风景,为市民提供热水服务。解放后,虎灶全部成为“国有经济”,鼎盛时期全市有2000多个虎灶。1984年12月,普陀区35户老虎灶率先实施租赁合同。老虎炉只靠泡水,利润微薄。为了增加收入,租房者尽最大努力搬空的房间,有些人还摆了几张桌子,右边是茶室。老茶客们在早上用一壶紫砂茶聊天;有些人有一锅汤,热水是现成的,洗澡钱是便宜的,这只是一个在家洗澡的好时机;有些人有更大的老虎炉,前屋变成了书店,一天两次,它的受欢迎程度并没有因为剧院而降低。

追忆普陀七十年 身边的烟杂店鲜为人知的过去

随着供水系统的不断完善以及燃气、电力等基础设施的逐步完善,虎灶正在逐年减少。2013年10月,上海最后一个老虎炉关闭了。

来源:上海热线新闻网

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