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据黄浦区介绍，在预防和控制COVID-19肺炎期间，黄浦区中西医结合医院特别重视住院患者的营养膳食供应和食品安全保障。
对于管饲、咀嚼困难、吞咽困难和口服营养支持(ons)的患者，医院营养学家根据饮食顺序开出特殊治疗处方。在医院大厨的领导下，食堂工作人员将按照规定统一操作所有需要加工和粉碎的食品，避免食品安全隐患。
对厨房用具和饭盒进行消毒，规范员工着装
厨师研磨，厨师过滤。
确保食物足够好以避免咳嗽
营养学家根据病房的需要进行检查
通过送货窗口发给餐饮人员
膳食供应商在每个病房护士的配合下分发膳食
包装后，称重
各种匀浆，富有颜色、风味和味道
在保证味道和营养的同时，视觉上也有所不同
清洁和整理鼻饲室，并用紫外线消毒
