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走进肖坤的荣坤水产合作社，毗邻的大闸蟹池塘赏心悦目。令人惊讶的是，这些养有大闸蟹的池塘里还套有各种各样的水产品，其中一个池塘甚至还套有成千上万条以凶猛著称的黑鱼(杂交鲤鱼)。“抓蛇头不是基于空.”荣坤水产合作社负责人周表示，这种养殖模式也是“从实践中摸索出来的”。今年7月，周在30亩大闸蟹养殖池中圈定了一个近60平方米的小池塘，尝试投放黑鱼苗，开始探索“大闸蟹套种黑鱼”的立体生态养殖模式。
周与市水产研究所、上海海洋大学合作30余年，从20世纪90年代开始探索从传统粗放农业向科学精细农业转变的道路，力求在有限的土地资源中产生更高的经济效益。现在，他已经开发了500多亩间作池塘，并对大闸蟹和八种水产品进行了间作比较试验。近年来，他开始尝试蛇头套种，成为上海第一个将蛇头与大闸蟹套种的人，并找到了一条致富增收的新途径。
率先在蟹塘套种蛇头
黑鱼是一种稀有的淡水鱼，被称为“鱼中之宝”。它是一种营养全面、肉味鲜美的高档保健品，一直被认为是病后康复和身体虚弱者的营养宝库。目前，中国黑鱼养殖效益显著，已成为水产养殖的热点之一。它的重量可以在两个月内增加10倍，三个月就可以卖出去，而且它有很强的生命力和耐缺氧能力。现在，农民每亩放2000 ~ 2500只鱼苗，亩产可达5000公斤。唯一的缺点是高密度养殖对水质有很大影响，所以养殖的黑鱼容易生病，必须使用一些抗生素来预防。
在周的案例中，水质问题不再存在。众所周知，大闸蟹对水质几乎有严格的要求。如果水质稍差，它们就不会更换外壳或长得更长。荣坤水产合作社的池塘分别位于天马山和佘山脚下。水质为黄浦江水，水生植物种植科学，水质达到二级。这种环境对蛇头来说非常优越。
由于乌鳢是一种凶猛的食肉鱼，胃口很大，所以一些乌鳢可以在很大的水域吃小鱼。如果直接放在池塘里，它肯定会攻击大闸蟹。为了避免这种情况，周在池塘里设了一个网箱，圈养黑鱼住在里面。在这种套种系统中，蛇头和大闸蟹通过笼子共享高质量的水质。此外，乌鳢排出的粪便正好给水生植物带来营养，有利于水生植物的生长，水生植物可以净化水质。这种套种模式实现了绿色养殖，使整个过程无需使用任何药物，杜绝了药物的滥用，为乌鳢养殖开辟了一条新的探索途径。周说，在集约化养殖模式下，乌鳢的品质得到了提高，肉肥味美，整个池塘的产量也有所增加。
据了解，今年春节期间，蛇头的售价为每公斤34元，而目前的价格也在每公斤24元左右。周说，现有的蛇头准备养到明年年底。到那时，每条黑鱼可以长到2.5公斤左右。根据保守的计算，一条黑鱼可以卖到60-70元。按每立方米5公斤计算，每套一平方米黑鱼可增加200元。
有各种各样的套种水产品
除了敢于当第一人之外，周对在生产测试中的态度也是惊人的。在他承包的500亩鱼塘中，除了20亩对照塘外，其余都是用来筑巢的。筑巢方法有笼养和直接筑巢。嵌套的水产品包括黄沙鱼、鱿鱼、花鲤、青虾和罗氏早期虾...这个国家能看到的一切。
“水中的野生鱼与螃蟹争夺饲料，所以我在今年五月放了桂鱼。鳜鱼不能吃螃蟹，但可以吃野生鱼。水中氧气的缺乏和过量的草屑造成的水的污染，然而，它能吃草屑，它就像水中的清洁剂。虾吃水中的矿物质，经济效益高。每亩可增收1000 ~ 5000元，不影响大闸蟹产量。”谈到套种的经历，周把的话说开了。“在精细养殖中，规模挖塘、投鱼虾苗、钓鱼等。压力很大。例如，鱼苗的数量应该控制好。如果放入更多的鱼苗，就很难控制饲料的量，鱼苗会把水搅浑，不利于草的生长；如果鱼苗投入少，就会影响收入。”
“要达到更高的效率，生产和科学研究必须结合起来。如果没有科学研究，就很容易出错。”周表示，这种以鱼养鱼、以鱼护蟹的循环套种模式具有发展潜力，他对未来充满信心。
