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在受欢迎的餐馆中，除夕夜的订餐是1 空，一些顾客很高兴他们提前点了餐，而另一些顾客则不满意并质疑为什么新年一到餐馆的服务就“不同”。
仅销售包装没有单一的意义。
去年2月，最高法明确规定，酒店设定的最低消费是一个“霸王”条款。同时，新版《餐饮业管理办法(试行)》也从去年11月1日起实施。《办法》第十二条明确规定:“禁止餐饮经营者设定最低消费。”
然而，“政策在顶层，对策在底层”。对于今年的年夜饭，大多数餐馆不会谈论最低消费，而是强调套餐消费。
在王宝和酒店，除夕夜最畅销的套餐是3588元的套餐，可供10人食用，包括8道冷菜、10道热菜、3份小吃和一盘水果。此外，每张桌子还包含一瓶啤酒、一瓶饮料和一瓶王宝和五年陈酿黄酒。
工作人员表示，多年来，该酒店已经实施了年夜饭套餐消费制度，因为套餐具有成本效益。“如果你在一点菜单上点这些菜，加起来会超过3588元。”
有一点吗？该工作人员表示，年夜饭消费一律使用这一套餐，不能单点；如果还不够，您可以在包中添加另一个点。
在丰收的日子里，人民广场商店的年夜饭也是以固定的食物为基础消费的。根据菜肴的不同，套餐分为3个价位，每桌2988元、3588元和3888元，均为10人套餐。“套餐中的菜肴不能更改，但您可以在套餐中添加额外的菜肴。其他菜肴还有其他菜单选项。”店员说实施除夕套餐的原因是除夕那天吃东西的人太多，而且餐厅人手不足。“包装方便，配料准备充分，厨师可以做得更方便。”
记者了解到，星华楼、新雅粤菜馆、老凤阁、顺丰酒店、皇朝酒店等餐厅都为今年除夕准备了饭菜。
"这显然是一家欺骗顾客并变相设定最低消费的商店."一位消费者表示，套餐中的许多菜肴都不是预定的。现在餐馆的套餐迫使他们花更多的钱。难怪一张桌子要3000多元。考虑到“一个人很难找到”，一些消费者只能选择默默接受。
春节假期用的盒子
春节期间，虽然大多数餐厅没有固定的用餐消费，但仍有餐厅明确规定了包间的最低消费标准。
例如，从新年的第一天到新年的第七天，人民广场商店在收获期的包间消费的最低标准是人均150-180元。顺丰西藏中路店人均150元。春节期间，老冯哥品珍轩可以自己点菜，无论是在大堂还是在包间。然而，包间的消费最低，下午市场的消费不能低于2000元，晚上市场的消费不能低于2500元。
为什么最低消费仍在禁令之下？该餐厅回应道:“通常没有最低消费，但元旦不同，这与节假日机票和旅游景点门票价格上涨相同，春节期间雇佣员工的成本也很高。”
网上购买的半成品质量有保证吗？
越来越受欢迎的年夜饭网上购物半成品销售模式，对许多追求简单方便的市民来说，确实是一件好事。但是老年人有他们自己的担忧:食物的数量是多少？如何确保菜肴的新鲜度不过期？
尽管王女士热衷于网上购物，但她不太同意网上购买除夕夜晚餐。她说，就像家里做的肉和鱼一样，我会在一夜之间扔掉所有的食物。年夜饭的半成品是易腐烂的材料，旅程将会推迟几天。吃它们不安全。最好自己做一些特色菜。
此外，据食品从业者称，由于半成品不是定型包装食品，制造商往往忽略了对成分和添加剂的识别。这损害了消费者的知情权和选择权。另一方面，它也为制造商打开了一扇大门，他们可以偷工减料，大量使用防腐剂和色素。"半成品是在工厂和香料厂生产的，在生产过程中使用了各种添加剂."业内人士指出，根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定，产品名称、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期、食用或使用方法等。必须根据不同的产品在包装标识或产品说明书上标明。
有些半成品没有生产日期，只有包装日期，这常常导致消费者识别概念的混乱。业内人士建议，有必要重点澄清卖方对半成品的生产日期、保质期和制造商的识别义务、管理义务和相关责任。不同生产日期的半成品不得一起销售。不同的半成品应有不同的保质期标准。管理部门还应明确制造商和销售商对半成品原材料、配料和添加剂的标签义务。监督部门应随时对相关内容进行抽样检查。
为此，去年1月27日，上海市食品药品监督管理局发布了除夕外卖食品安全指南(企业版)。新年夜外卖的食物指南特别清楚。餐外包装应标明加工制造单位的信息(名称、地址、电话号码)、储存条件、生产日期和保质期(或食用期)。如果套餐中每道菜的进食时间不一致，则应在外包装盒上标明最短的一个，并在包装盒内的每个小包装上标明各自的进食时间。此外，外卖包装不适用于生水产品。
记者了解到，购买半成品大米是一种方便的方式来准备大米。然而，与普通的餐饮加工相比，做年夜饭有较大的食品安全风险。市食品药品监督管理局相关官员指出，套餐的制作通常是日常工作之外的额外任务，更容易出现超负荷加工。如果处理量超过机组的处理能力，将会出现提前处理不足的食品、制冷设备、消毒工具和容器等。，这将显著增加食品安全风险。因此，为除夕夜做外卖的餐馆和食品制造商必须有加工半成品食品和饮料产品的食品卫生许可证。如果你在套餐中自己做凉菜，许可证还应包括“熟食卤味”项目。
对于选择网上购买年夜饭半成品的消费者，消费者保护委员会提醒他们必须选择信誉好的商家，以了解他们是否获得了相应的卫生许可证。此外，年夜饭的半成品通常是保质期有限的熟食。因此，消费者应该向店主详细询问菜肴的生产日期和保质期，并综合考虑卖方交货地点的距离和快递公司的效率，以减少食品的交货时间，避免不必要的纠纷。
年夜饭消费应注意的五个问题
根据历年年夜饭预订的投诉特点，消费者保护委员会提醒消费者注意“五个注意”，吃年夜饭不仅要快乐，还要加强自我保护和权利保护。
首先，注意菜单。一些餐馆有丰富多彩的菜单和美味的菜肴，但是他们不知道该说什么。单个菜肴的价格没有标记，账单结算时会随机收取。当消费者发现时，他们会说他们犯了一个错误。如果找不到他们，他们就会互相欺骗。
第二，注意假折扣。一些餐馆声称折扣菜肴，但只有少数菜肴在结账时打折。有些人甚至减少材料用量，公开打折，暗中提价。
三、注意推荐菜肴。当吃年夜饭时，如果食物太晚，店员会推荐其他的菜。只有结账后，他才能发现推荐菜的价格比原来的价格高得多。
四、注意饮料。一些饮料推销商在没有顾客同意的情况下添加更多的饮料，或者他们在喝了半瓶后迫不及待地打开一瓶新的。
五、注意区分存款和非存款。预订除夕夜晚餐时，必须区分付款是定金还是定金。押金具有预付款的效果。如果消费者取消预订，酒店应该退款。保证金具有担保功能时，金额不得超过总价的20%。如果消费者违约，押金将不予退还。
消费者保护委员会特别提醒消费者，订购除夕夜晚餐需要比较商品和服务。最好签订一份简单的合同，明确违约责任，并仔细了解酒店年夜饭的服务标准以及是否有其他收费项目。账单结清后，你必须索要发票。在消费者纠纷的情况下，发票是索赔的必要依据。
