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哪些餐厅将赢得米其林星级？今年本地菜能超过粤菜吗？草根烹饪能被反过来攻击吗？自从《米其林指南》进入上海，它已经成为餐饮业一年一度的“悬疑剧”。
2018年上海米其林指南今天早上(9月20日)发布。唐歌再次获得三星，紫外线又增加了一颗星，给上海带来了两个米其林三星餐厅。然而，去年因涉嫌“无照经营”被市场监管部门勒令停业的泰安门，今年再次进入榜单，并获得一星。然而，“老面孔”占据了名单，而该团伙的食物仍然没有享受高星级，令人失望的外部世界。
米其林指南于去年首次引入上海，曾被指责为“水土不服”。例如，粤菜的比重太大，地方菜肴太少，地方小吃基本上被“忽略”。今年的指南在发布前是否能更加务实是外界普遍关心的问题。然而，记者今天上午在发布网站上看到，2018年上海米其林指南是“公平和公正的”，基本上维持了去年的判断。
唐歌再次赢得三星，去年赢得两颗星的紫外线又增加了一颗星，给上海餐饮业带来了两个米其林三星餐厅。
二星级餐厅中缺少紫外线，而其他星级餐厅的挑选与去年完全相同，共有6家餐厅。共有22家一星级餐厅，比去年增加了4家，其中5家是新餐厅。
在米其林上海指南去年命名的“一星餐厅”中，“泰安门”餐厅因涉嫌无证经营被市场监管部门立案调查，并在进入指南前被责令停业。
网民开玩笑地说“见证了历史上最短的米其林餐厅的诞生”。这家餐馆在今年改变了地址后又重新上市了。米其林早些时候说，评判米其林指南的五个标准在世界上是一样的，而且这些标准不涉及餐馆的经营。
[2017年上海米其林餐厅名单]
三星:唐歌，紫外线
双星:8又1/2奥托·e·梅佐·邦巴那，Xi·约8，余宝轩，乔尔·卢布松美食工作室，伊龙戈，永福辉
一星:博上海、大东(毛欢广场)、大东海参店(越洋广场)、福和会、江浙联合会、让戈格斯、金璇、老贝、老刑铮、路楠李哲(四川中路)、李园(毛欢广场)、李园(郭进中心)、易夫人(新庄)、倪飞思、贾全齐福(嘉里中心)、范上海、伊莱爵士、泰安门、大蜀无界(外滩)、辛荣吉(上海广场)、永福、永怡婷
“碧盆美食推广”，阿娘面、阿尔玛、董、春(四川路)、大树无界(全球金融中心)、大树无界(徐家汇公园)、丁泰峰(上海中心)、翡翠酒楼(新天地)、宽德谷(南京西路)、海(金仙路)、韩妈、金刚馄饨、面(蒙自路)、豪生酒楼、鸡市、绿博朗、兰亭、、茂龙、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏哲辉(创兴金融中心)、等
