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日前，2017上海地产优质米评选结果在西郊国际农产品展示直销中心揭晓。根据投票结果，松江区水产养殖场三交牌“松香粳1018”获金奖，上海宋林工贸有限公司松江水稻“松香粳1018”获银奖。
在现场，几十个特殊的电饭锅排成一排。在称量和清洗大米后，对26个短名单大米样品进行编号并放在锅中。与此同时，“香米”按钮被激活。几分钟后，新鲜出炉的米饭迎来了市民和专家的品尝。
烹饪不是一件容易的工作，尤其是当这么多生米一起煮的时候！
称重:为了保证均匀，每组米饭在烹饪前都要称重
用水:蒸饭水使用统一品牌的矿泉水
加水:根据不同品种，加水比例有严格的标准
品尝米饭有三种形式
实物
现场提供的大米样品储存并展示在透明玻璃碗中，提供给专家和市民进行颜色观察、形状观察和品尝
热餐
每个参赛的大米用统一的电饭锅煮成热米饭，提供给专家和市民观看颜色、观看形状和品尝
冷米饭
每一份参赛的米饭在一个统一的电饭锅里煮成热腾腾的米饭，冷却后展示出来，供专家和市民观看颜色、观看形状和品尝
本次活动的评审团分为专家组和公民组，每组各占50%的权重
9:00-10:00
专家在评估和评价中的封闭式评分
国内外11位专家根据国家标准大米外观质量和蒸煮食用质量进行评分和评价，并采用百分制
外观质量指标:精米率、垩白率、黄米率、透明度、色泽和气味
烹饪和食用质量(大米样品)指标:大米气味、外观结构、适口性、味道和冷大米质地
10:00-11:00
公民代表品尝
数百名公民代表依次品尝了26名决赛选手
“看”大米的外观结构和颜色
“闻到”米饭的味道
“品”米的适口性和口感
比较大米的优点和缺点
11:00—11:30
公民代表投票
品尝后，市民代表通过在选票上打“√”选择了他们满意的六个大米品牌(限于6个或更少，超过无效票处理)
12:00
在公证人的全程监督下，专家品酒的分数与市民品酒的投票结果相结合。其中，松江大米获得了两个重要奖项:
2017上海大米金奖
上海市松江区水产种场三毛牌松香粳1018
2017上海大米银奖
上海工贸有限公司松江米松香精1018
