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昨天，上海海洋大学第十二届螃蟹文化节暨2018年“王宝和杯”全国螃蟹大赛在上海王宝和酒店落下帷幕。来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、河南和台湾的水产养殖企业和养殖者共挑选了66个样品和1400多只螃蟹，角逐全国螃蟹行业的年度“奥斯卡奖”。
本次河蟹鉴定需要经过以下步骤:资格确认、样品筛选、统一编号、人工暂养、精确测量、软件分析、专家选择等。分数将在考虑参赛河蟹的体重、壳长、脂肪和个体差异后进行评分，然后评委将根据种质、颜色、味道、气味和味道等各项指标进行评判。
在松江区水产养殖场的支持下，上海于越水产养殖专业合作社评选出的“大姚”牌黄浦江大闸蟹以其纯正优良的种质、香甜的肉质和巨大的体积一举获得最佳口感奖和金蟹奖。据报道，最佳品味奖是本次比赛中含金量最高的奖项之一。
对于味道最好的大闸蟹，大良品牌排名第一！
在黄浦江里繁殖如此优秀的大闸蟹的秘诀是什么？归根到底，其核心在于现代化的精细化养殖技术，从水质、种源、水生植物、饵料等方面更接近原生态的优质自然栖息地表现。
螃蟹因松江府的记载而得名。宋人高如《大闸蟹》中的孙，说:“大闸蟹属华亭，大闸蟹又大又美，人们称之为螃蟹。”明代沈写了一首诗《伤逝》，用几笔反映了当年的情景。"当你在深秋路过时，到处都是螃蟹和鱼.""让大众品尝松江古诗中的螃蟹."郎林越说，这是“大龙牌”大闸蟹创造的江南文化的标签，是浦江的源头。
由上海海洋大学和上海水产研究所育成的江海21，种质纯正，恢复了20年前长江大闸蟹锋利的门牙、长腿和明显的额突等优良特性。
同时，通过技术创新和不断完善，完善了水质生物净化、水生植物精细种植、池塘立体曝气、饵料配方优化等一系列技术。以捕鱼净化水质，以蟹保水，在养殖和保护水产资源的基础上发展渔业，以生态养殖蟹来保护水产养殖的水环境，从而培育出大而厚肉、乳黄色、美味的大闸蟹。
螃蟹的“最佳姿势”
煮是品尝黄浦江大闸蟹的最佳方式。靠近一点，你可以闻到一股强烈的螃蟹香味。开壳后，滚烫的金黄色药膏喷涌而出，肉白嫩嫩滑，不用蘸汁就能送入口中，你马上就能尝到螃蟹的鲜甜味道。
市民可以去松江蟹场品尝，直接购买黄浦江大闸蟹~
蟹点:
“大龙品牌”黄浦江大闸蟹销售中心
地址:小昆山镇文祥路西延
营业时间:周一至周日7:00-18:30
电话:021-57761261 13611628266
“大龙品牌”黄浦江大闸蟹新城区直销店
地址:南京路254号
营业时间:周一至周日7:00-17:30
电话:021-57762606
螃蟹品尝点:西部渔村
地址:小昆山镇昆茂公路299号
营业时间:周一至周日8:00-18:00
电话:021-57765579
螃蟹品尝点:毛田菜
地址:茂港镇水铲公路9号
营业时间:周一至周日8:00-18:00
电话:021-57875333
螃蟹品尝点:一曲高休闲钓鱼音乐
地址:宋芳街陈达路郊野公园p5 p6停车场对面
营业时间:周一至周日8:00-18:00
电话:13127777779
