本篇文章1951字，读完约5分钟
昨天下午，在金山林挺镇的一个合作社里，几个农村妇女坐在小板凳上乘凉休息，旁边放着几筐刚从地里摘来的小白瓜。
“这些瓜不卖，都是别人订的，马上就去拿。”看到记者来了，奶奶们以为他们在买瓜，立即挥手拒绝了。
据他们介绍，这种小白瓜虽然上市才几天，但昨天上午基地已经卖了300多箱瓜，根本不够卖，所有顾客都来提货。
虽然它“香、脆、甜”，但也有明显的缺点
这就是传说中的林雪馆瓜，曾经是上海郊区的“四大名瓜”之一。
记者仔细研究了面前的小白瓜，发现它们又矮又窄，下端又宽，看起来像“地雷”。瓜皮是白色的，瓜皮上有11条蓝色的纹路，分为一边和一边。真的很美。“当甜瓜不成熟时，甜瓜的皮都是浅绿色的，但是随着甜瓜逐渐成熟，它慢慢地从下到上变白，又白又白……”
一位老太太饶有兴趣地看着记者，热情地指着半筐歪瓜(长歪瓜)，让记者摘一个瓜来品尝:“虽然看起来不整齐，但吃起来很好吃……”就在这时，合作社的负责人周克俭来了，并立即拿了一些雪瓜去洗，切了一个盘子。
切好的瓜和普通的瓜没有太大的不同，但是它们有很浓的香味。“如果你在家里放一两个熟瓜，整个房间都充满了瓜的香味。”咬了一口后，我马上就感觉到了雪瓜的不同:果肉接近果肉的果肉柔软而香甜，而果肉接近果皮的果肉特别脆爽，一个瓜可以品尝几个层次。
香、糯、脆、甜是雪瓜的典型特征。它有多脆？据说，如果采摘和摆放时手脚较重，瓜轻轻落地时容易开裂，切瓜时，刀一碰到皮，瓜就会自己开裂。"这实际上是林雪馆瓜的缺点之一."周克俭说，此外，学瓜还有“不耐保存”的缺点。一般来说，它们是第一天摘的，第二天必须吃，否则瓜会很快腐烂。大热天，成熟的瓜会在早上采摘，晚上吃。
怀念童年的滋味，人们拯救了“百年老瓜”[S2/]
由于这些缺点，这种土生土长的品种几乎消失了。据介绍，早在100多年前，雪瓜就已经是金山区和地区珍贵的农家瓜品种。它在当地农村俗称“小白瓜”和“红薯”，也是上海“四大名瓜”之一。许多当地人仍然记得，当他们年轻的时候，农村地区的许多家庭在他们自己的自留地或负责任的地里种了一些西瓜。夏天，当他们厌倦了农活时，他们会当场摘一个甜瓜来消暑解渴。
然而，近十几年来，随着优质甜瓜品种的出现，雪瓜因其抗病性差、耐贮运等缺陷逐渐淡出人们的视野。只有少数农村老奶奶还在屋前屋后种几个小白瓜，让他们的儿孙在夏天去农村时可以享受“童年味”和“乡土味”。对于这种土生土长的瓜，吃了它的年轻人赞不绝口，甚至还特意吸引了一些市民来农村参观。
几年前，金山镇决定“营救”薛瓜。最后，他们从农村的老妇人那里得到了种子，然后邀请了上海交通大学农学院的专家来净化和更新这个品种，并重新培育它。2013年，“百年老瓜”再次出现，一炮而红，吸引了许多市民前来品尝。
今年，薛瓜的种植面积已达到400多亩，但仍很难找到一个瓜。周先生说，一个盒子里有6个瓜，总重量为4.5公斤-5公斤。80元的价格平均超过16元。甜瓜的单价已经很高了。但如果你不提前预约并在基地提货，消费者就无法品尝到林雪馆的甜瓜。
因此，薛瓜也成了当地农民的“富贵瓜”。一般来说，一亩地可以生产1500公斤瓜类，其中礼品瓜的商品化率为50%，平均每亩产值可达2万元左右，最高可达每亩3万元。因此，当地农民赶到合作社去“乞讨”种子，希望能再次学会种雪瓜。
以前的“丝瓜”，现在是创业致富的项目
"今天种的雪瓜和今年的很不一样."高，镇农技站站长告诉记者，农民在露天种植雪瓜时，由于怕水，在黄梅季节到来之前，人们是不可能品尝到这些瓜的，如果在坐果期遇到雨天，这些瓜很容易开裂，不能顺利成熟。现在，合作社采用温室种植，严格控制湿度，最终将甜瓜的成熟期从6月底提前到5月底，并将供应到9月底。
如今，如果农民不努力学习，就很难种出美味的林雪馆瓜。原来这种瓜除了怕水之外，不喜欢肥料。如果施肥过多，将很难结出果实。此外，它对整棵葡萄树有技术要求。与西瓜不同的是，雪瓜的果实不在主蔓上，而是主蔓和副蔓的头部需要掐掉，直到太阳蔓长在副蔓上才开始结果。一般来说，一棵葡萄树结一个甜瓜，一株植物结六个甜瓜。"我们镇合作社种的商业瓜现在已经半斤多了，至少有六七斤了！"周自豪地说道。
过去，当地的品种基地将作为农民创业的孵化基地。据介绍，目前，该合作社已经启动了薛瓜种植培训项目，吸引了40至50名农民报名参加第一批培训。完成学业后，合作社将免费提供种子并指导他们统一种植，进一步推广雪瓜品牌，让更多市民品尝到高品质的雪瓜。
“过去我们曾经担心，如果雪瓜集中上市，存储不宽容可能会导致销售压力。但我没想到雪瓜还没成熟，消费者还在等着呢，所以不用担心保质期。”然而，周克俭告诉记者，合作社将通过市场调查，尽最大努力找到供需平衡，适度控制种植规模。
