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“虽然今天天气不错,但是人不多。我会很快带我的家人去吃一个小笼子!”中午,在豫园南翔馒头店,市民程阿姨、女儿和姐姐点了几笼不同口味的馒头。听了店员的介绍后,今天是春季新品风味“腌小笼子”的第一天,她还点了一个笼子来品尝。

错峰尝美食 豫园老字号接踵复工、客流回归


描述:南翔馒头店是一个新的产品,在春天咸味和新鲜的馒头

以前,为了预防COVID-19的肺炎,豫园商业区的许多老品牌都暂停了就餐。随着疫情的逐步好转,人们对就餐和就餐的呼声越来越高。3月3日,绿波画廊率先修复了餐厅,成为豫园商圈第一家历史悠久的餐厅。随后,松鹤楼苏式面汤、冯春松月楼素食餐厅、南翔馒头店、宁波汤团店、上海老店等老品牌陆续恢复用餐,豫园商务区的烟花又回来了。

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描述:上海老饭店于3月15日恢复用餐

记者在南翔馒头店看到,刚刚恢复在餐厅就餐的南翔馒头店的开放面积约为原有面积的三分之一,增加了餐桌之间的间隔,大堂两侧的门窗也是开放通风的,目前120人坐的区域限制在70%左右,采用非接触式计费和支付。在进入商店之前,所有顾客都需要测量他们的体温,并出示带有应用代码的绿色代码,以确保就餐环境的安全。

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“今天是恢复用餐的第一个周末,天气不错。基本上,从早上到现在一直很忙,有无数的小馒头。”南翔汕头店的第六代非遗传继承人尤玉民说,今天可以说是疫情爆发以来最繁忙的一天。春节期间,为了预防和控制疫情,商店暂时关闭了食堂,改为外卖,以满足市民的需求。无形中,它为旧品牌打开了一条“新的轨道”。小笼子的平均日预订量约为500个笼子。最受欢迎的是传统的鲜肉笼,但新口味也开始流行。「腌制的新鲜鸡笼今日开始接受预订。

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描述:豫园南翔汕头店外卖摊位

同时,第一天就恢复营业的宁波汤团店也很受欢迎,吃汤团、买清团的顾客络绎不绝。榴莲青团是青团的第一种创新口味,中午12点左右就脱销了,店里的几个厨师开始忙活起来。


描述:宁波汤团店门口有很多顾客在买团票

“今天,我特地从浦东来买团票。我们尤其相信这个古老的名字!”赵老先生,一个市民,今天带着他的妻子去宁波汤团商店买了一个绿色团体。他买了一盒豆酱、咸蛋黄绵和榴莲味的。榴莲的味道是特意带给他的孙子们的。“年轻人会喜欢的。”

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宁波汤团店负责人表示,由于疫情,午餐暂停后,主要是通过预约、电话预约和外卖平台订单来坚持。“天堂口复建的第一天,许多客人都来买青团和团。我没想到榴莲青年团的销售会很好。也许这仍然是一项艰巨的工作,我们感到“春天”又回来了。”

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描述:宁波汤团店榴莲青年团和黄金团

据报道,随着防疫和控制的逐步完善,豫园商圈的大多数餐馆和零售商纷纷复工。3月15日,上海老饭店、老通春等一些老饭店将恢复就餐,以示对客人的欢迎。

来源:上海热线新闻网

标题:错峰尝美食 豫园老字号接踵复工、客流回归

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