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淮海路上的第一家美国炸鸡品牌popeyes(中文名“Bopaisi”)在中国的门店将于5月15日正式开业。但由于疫情，这种“熟炸鸡”几乎“飞”了起来。原来，在淮海中路的位置确定后，第一家店延迟了一段时间，当地街道、业主和监管部门及时提供贴心服务，使其能够顺利开业。
28日，在黄浦区瑞金二路街举行的“瑞金街推广商业生态研讨会”上，“博派思”品牌的进口商上海跨境营销有限公司总经理朱表示，博派思在中国的第一家门店的成功开业对品牌意义重大，也让投资者对上海消费市场充满信心，体现了黄浦区良好的商业环境。
“博贝斯”是一家全球性餐厅，1972年在美国新奥尔良成立，专营炸鸡和汉堡。对于淮海路上的第一家中国商店，品牌方和进口商都寄予厚望并投入巨资:在淮海路这个节地的地方，已经获得了近500平方米的面积，可以同时容纳近200名顾客就餐。室内设计将温暖宜人的路易斯安那风格与优雅复古的上海魅力相结合，并聘请了土耳其领先的快餐运营商泰伯食品投资有限公司。
按照原计划，中国第一家“博派丝”店将于今年3月中旬在淮海中路开业。在签约仪式上，该品牌还宣布，“未来几年，它将快速增长，在中国的门店数量将达到1500家。”然而，渴望早期采用者的消费者不能等待他们的正式宣布和开放。最初受COVID-19肺炎疫情影响，店铺装修、食材运输、员工培训等一系列准备工作无法正常进行，不得不将开业计划推来推去。
当开店遇到很多困难时，瑞金二路街道建筑企业工作组主动上门进行对接。几天后，又出台了一套完整的复工复产协助方案:上海淮海商业(集团)有限公司减租两个月，黄浦区市场监督管理局给予预批和开业指导，瑞金二路派出所在开业当天制定了安保计划，瑞金二路街道城管中队对店铺周边非机动车停车情况进行了调查，并重新划定了区域。问题一一解决后，在上海跨境营销有限公司总经理朱晓渔的帮助下，品牌终于宣布:“5月15日正式开业，淮海中路566号见！”
瑞金二路街道负责人表示，为了做好保障和维护业务，不断优化经营环境，街道将进一步提高街区质量和服务企业质量，提升街区商业发展水平，与职能部门和企业共同打造“商业生态圈”。
