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据《劳动日报》报道，“今年上半年，静安区社会消费品零售总额达到366.5亿元，同比增长20.8%。其中，大宁商圈和南京西路商圈同比分别增长19.2%和13.9%，在中心城市的市级商业区中排名第一和第二。静安区商务委员会副主任李心敏在接受《劳动日报》采访时表示，如今的消费模式正在迅速升级，跨境体验和线上线下深度融合已成为年轻消费者的新卖点。
零售跨境餐饮
用10%的面积创造50%的财富
周六晚上8: 30，在大宁音乐广场的盒马新鲜生活商店，有一个充满了人的场景。在海鲜现场加工区，四位厨师非常忙碌。在旁边的桌子上，十多个订单正在排队，等待烹饪。大约每隔3分钟，账单上会盖一壶热气腾腾的海鲜，然后大声喊出订单号。
工作人员指着收银台，却发现有近20名顾客推着购物车排队结账，其中许多人的篮子里有刚刚称重过的海鲜。"现在排好队，等到处理结束，大约需要一个小时."虽然这顿饭已经过去了，但仍有源源不断的消费者。
不仅有普通商家供应的零售标准产品，还有基地直接供应的水果蔬菜。此外，海鲜、河鲜和其他商品可以在现场购买和加工。包厢马宪生在超市中心区开辟了一个大型餐饮区，并引进了各种餐厅，改变了普通标准超市的经营模式。博克斯马的联合创始人沈力告诉记者，目前，店里各种新鲜商品占50%。“与传统超市不同，它们属于平台租赁模式，从进入新鲜货摊开始收取约20%的入场费和推广费，而箱马则是买方制造，具有全球和本地直接挖掘、直接商品收购和自营等功能。这将确保大宗商品价格走低。”另外，店里的商品都是“小而精”，小包装的商品只能满足用餐的需要，保证新鲜。在她看来，盲目追求客户单价是不明智的，但“细水长流”是可以的。
宝应商城与博克斯马街分开，采用海鲜销售和现场烹饪相结合的模式提供餐饮。记者在宝岩海鲜超市看到，各种海鲜河鲜的面积超过了整个超市的一半。三家烹饪餐厅都处于难以找到的状态。
李心敏说，宝箱马宪生在大宁的店面面积只有5000多平方米，不到音乐广场的十分之一，但营业额却接近一半。“这种体验式消费模式目前正迎合年轻消费者的需求。传统的零售跨境餐饮，再通过自建物流配送到3公里以内，让喜欢体面生活的年轻人有了生存的感觉。”
国内外的价格差距缩小了
奢侈品消费大幅回升
与广受欢迎的大宁音乐广场不同，位于南京西路商业区的恒隆广场正在“默默致富”。李心敏向记者提供的一组数据令人震惊。去年，路易威登在恒隆广场的销售额达到4.5亿元人民币，在中国门店中排名第一，同比增长超过30%，这也是其进入上海市场以来的最高水平。爱马仕仅占地700平方米，去年的收入超过5亿元。恒隆广场今年的累计销售额同比增长29.3%。奢侈品销售大幅回升，这让购物中心大喊“意想不到”。据有关人士透露，实际上，去年上半年的销售仍处于负增长，并从去年下半年开始逐渐进入加速区。
“在中国购买奢侈品是不可思议的，但现在这一点非常明显。”李心敏告诉记者，奢侈品消费的回归是由多种因素造成的。“一方面，随着收入的增加，千禧一代的消费观念发生了明显的变化，他们最真实的想法是‘想买就买好东西’。”另一方面，自去年以来，人民币对美元和欧元贬值，在欧美购买奢侈品的成本上升，这也吸引了一些消费者重返国内市场。不仅如此，汇率的变化也带来了奢侈品牌定价策略的变化。目前，国内外奢侈品的价格都在缩水，许多新产品也同时发布。”
李心敏笑着说，在很多人眼里很受欢迎的恒隆，需要这样一个“高感冒模型”。“奢侈品店不受欢迎。每年在那里消费超过100万英镑的vic客户可以享受特殊服务。有专门用于购物和试用装的客户房间，他们通过电梯直接进入私人房间。这些消费不是随机的，它们是精确的点对点消费，商店会根据消费偏好推荐它们。实体店的展示效果大于销售，而且越受欢迎，这不是一件好事。”
根据瑞银的一份报告，亚洲和其他国家奢侈品的价格差异已经从2015年的19%缩小到4%。随着价格差距继续缩小，海外消费奢侈品的动机将会减弱。
财富质量研究所所长周婷表示，2016年，中国本土奢侈品消费缓慢回升，达到276亿美元，同比增长7%。未来，中国消费者80%的奢侈品订单将发生在中国，甚至高达40%的奢侈品交易将发生在中国。此外，一些带有中国元素的限量版特殊车型也将成为新的增长点。今年上半年，一款带有中国元素的Jaeger-LeCoultre手表在南京西路商业区销售。
虚拟和真实的高度融合
从o2o到oao模式
大约两三年前，o2o是一个被加热的全新概念。今天，随着快速发展，企业显然不满足于局限在网上或网下的角落。在采访中，申力多次提到oao。她说这是一种线上和线下整合的模式。以黑马为例，基于实体店，黑马一半以上的订单来自网上，线下到网上的转换率很高。对于经营超过半年的成熟商店，在线订单占70%。此外，作为一个线下的经验商店，物流，仓储和配送中心，其效率是传统超市的3-5倍。
“线下和线上渠道应该相辅相成。对于实体企业来说，网上渠道应该以实体商店本身为基础，形成一个有机的整体，实现信息交流和资源共享。O2o不应该简单地从在线变成离线，或者从离线变成在线。这也是奢侈品牌开始开设网店的一个原因。”李心敏认为，在移动互联网时代，消费升级越来越快，新的商业模式将不断涌现，以满足当前的需求。“任何虚拟平台最终都将销售真正的商品。互联网巨头积极进行线下部署，利用自己的资源，实现各方联动，打破传统的消费模式，从而吸引大量人气。”
李心敏表示，精品生鲜超市已经成为商界和购物中心的宠儿。“生鲜超市不仅控制了货源的质量，而且通过农民和超市的对接，消除了中间环节后，价格比蔬菜市场还要低。通过跨境体验消费环境的营造和在线平台的建设，不仅为自身增值，也带动了整个商圈的蓬勃发展。”此外，飞利浦总部将于下月迁入大宁商圈，届时将有2000多人入住。随着下半年商业区周边商业建筑租赁的进一步推进，实体商业的支撑作用将更加明显。
