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据静安区新闻报道:10月25日上午，静安区食品药品安全办公室举办了2019年静安区食品安全事故应急处理沙盘推演活动，有效提高了食物中毒事故应急处理能力，建立了科学高效的应急体系。副区长张军担任演练总指挥，强调要严格保障世博期间的食品安全，不断加强食品安全日常监管，科学高效应对各类突发问题，营造良好的食品安全消费环境。
本活动模拟了一场四级食品安全事故，其中一名专业观众在酒店就餐，导致了一起疑似食物中毒事件，并对事故响应过程进行了全面的沙盘推演。整个演习以沙盘推演和屏幕投影的形式进行，从事故发生、事故应对、事故调查、舆论处置和演习结束五个阶段，全过程真实模拟了事件和处置情况。
区食品药品监督管理局表示，下一步将继续完善食品安全事故应急机制，有效防范和应对食品安全事故，有序高效地组织应急工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障人民健康和生命安全，维护辖区正常的社会经济秩序，为第二届中国国际进口商品博览会的顺利举办保驾护航。
