本篇文章691字，读完约2分钟
据黄浦区介绍，杏花楼愿意花费巨资建立一个食品检测中心，以确保食品安全。这家国内领先的食品检测中心最近已投入月饼生产线，并取得了良好的效果。食品检测中心还预留了一个观察通道，让消费者全程见证，严格控制杏花楼在食品生产的各个环节进行监管。
食品检测中心拥有农药残留、重金属、微生物等快速检测设备。，可以更准确、更快速地对采购的原料进行全面的质量分析，特别是对原料中所含的食品添加剂、农药残留、重金属等关键项目的检测。对非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的不合格原料，可以及时予以剔除，并在生产源头建立科学严格的防护墙。
据悉，杏花楼食品检测中心拥有气相色谱-质谱(gc-mas)、液相色谱、气相色谱、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、紫外分光光度计、凯氏氮仪、农药残留快速检测仪、重金属快速检测仪、微生物快速检测系统、生化纯净水制备系统、p1和p2实验室、生物安全柜等30多套设备。总投资超过400万元，可检测80项洁净室环境监测、食品接触面和食品。它可以检查产品的日常安全指标，如黄曲霉毒素、农药残留、防腐剂、甜味剂、色素、重金属、微生物等项目。
快速检测系统是精确控制生产操作全过程的系统。它可以在第一时间控制可能导致食品安全事故的因素，从而可以对整个生产过程进行及时有效的动态监控，消除不合格产品，保证食品出厂的安全性和可靠性。为消费者提供更安全、更健康的营养食品。食品检测中心包括十几个不同类型的检测室，如样品保存室、仪器室、微生物检测培养室、理化室、p1实验室、p2实验室等。，可以同时进行食品检测和各种指标的检测，满足各种原料和成品的检测要求，使产品检测全面、快速、准确。
