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冬枣营养丰富，维生素C含量相当高。金山有一种特殊的冬枣，它是喝牛奶长大的，它的果实和乒乓球差不多大，有自己的风味。
在绿乡镇方鑫花园的温室里，冬枣枝繁叶茂。与其他枣树不同，这里的水果和树叶上有一层淡淡的霜。基地果农告诉记者，为了防止枣树开裂，应该每十天向枣树喷洒一次牛奶。
与普通冬枣相比，喝牛奶种植的冬枣皮更薄，口感更脆，枣肉更嫩，甜度一般在17度左右。因为在种植过程中没有喷洒农药，所以来果园采摘的游客可以随意吃枣。今年，方心园冬枣基地种植了20亩冬枣，亩产量预计达到4000公斤左右。采摘期可以持续到11月。售价约为20公斤至25元，提货价格为25公斤。
