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根据上海静安区的地方菜系，
配以浓浓的红色酱汁，醇香可口
但不乏清淡、优雅、清新和美丽的味道。
老基础，我奶奶在厨房做饭的时候很有格调-
在一个黑色的铁锅里，深红色的汤在翻滚。
几块切成大块的猪肉在铁锅里不断地收紧，
吸收浓汤。
奶奶用勺子不停地翻动肉，
让肉被加热并与汤接触的区域保持均匀...
一刻钟后，挂着三尺口水的红烧肉变成了！
如今，五六个家庭共用的炉子都不见了；
烧红的煤球炉不见了；
奶奶不再做饭了...
今天，带着鲍静的老上海情结，我们将探索静安著名而又受欢迎的地方餐馆，感受“舌尖上的上海”！
1
>>。>。老吉士餐厅
老纪氏的名字在上海早就出名了。据说很多明星，如梁朝伟、刘嘉玲和王菲都是餐厅常客。
“心太软了”而且还是热的。糯米的量有足够的弹性，入口即美味又嫩。著名的红烧猪肉、狮子头、咸鸡、油鳝、蒸鲭鱼等。，都很有品位！
名称:老纪氏餐厅
地址:南京西路1376号西峰二楼
人均:203元
2
>>。>。元元
渊源的整体装饰风格是欧洲宫廷风格，华丽典雅。这家餐馆的菜单随季节而变化。选择最优质的原料，结合中国传统美食，它尝起来像上海。
一块“元元红烧肉”是永远在这里的人的财富。成品元元红烧肉肥而不腻，酥而不烂，色、香、味俱佳。
金牌煮干丝，每一片干丝都剪得像头发一样光滑，配以虾、火腿和青菜，汤很美味。
店铺名称:渊源
地址:豫园路1号鸿安瑞士酒店2楼(常德路附近)
南京西路1038号梅陇镇广场5楼(江宁路附近)
人均:213元
3
>>。>。贾茜花园
位于“巨鹿花园别墅区”的贾茜花园，自1999年开业以来，日出勤率一直保持在80%以上，可见其受欢迎程度。餐厅是一栋单户英国别墅建筑，建于20世纪30年代。怀旧之情和老别墅的素雅装饰，使老上海风格呼之欲出。这家餐厅是一个“安静”的老上海怀旧风格。
水晶虾是他们家的特色菜。虾又大又亮又透明，吃起来又脆又滑。
绿豆糊里装满了松子，味道浓郁，香甜可口。
店铺名称:贾茜花园
地址:巨鹿路889号(常熟路附近)
人均:206元
4
>>。>。上海小南沟
上海小南沟保留了地方特色，结合各种菜系的优势，形成了自己独特、丰富、精致、精致、典雅的上海菜风格。
蟹粉豆腐像汤一样滑嫩。这里不仅有大量的蟹粉和豆腐，还有蟹肉，味道鲜美。
红烧蹄子和酱富含油和红色酱，肉又嫩又烂，这是我们帮会的正宗风味。
店铺名称:上海小南沟
地址:共和新路1968号大宁国际商业广场8栋3楼
梅园路228号企业广场2楼
南京西路699号东方中信大厦2-5层
南京西路1618号九广百货9楼(静安寺附近)
人均:246元
5
>>。>。保罗餐厅
保罗酒店的正面是旧上海的石库门，充满了海滩上的怀旧之情。门面有点小，但是当你进去的时候，你会发现它很大。在假期，去吃饭的人会跳上跳下。如果你不想被拒之门外，建议你提前预订一个座位。
海鲜油条的体积已经足够了。一个箱子是八大块。酥脆的油条裹着鱼虾，浸透了酸甜的千岛酱。真的值得多吃几口。
茄子蛋糕是一种新颖的吃法。面包的侧面有一块番茄酱，还有肉丁等等。
瑞士牛排，嫩到没有经络的地步，味道非常浓郁，浓浓的红色酱汁的颜色让人食欲大增。
名称:保罗餐厅
地址:富民路271号(近长乐路)
人均:105元
6
>>。>。新华城蟹米线餐厅
新华城蟹粉餐厅是上海最先进的蟹粉餐厅。大闸蟹每天都要拆卸，不要放在冰箱里或过夜，这样就保证了螃蟹的美味。
炸蟹粉是由纯蟹肉制成的。其中点缀着来自黄艳的精美蟹膏和蟹黄，将满足感推向极致。蟹肉的甜味令人难忘。
名称:新华城蟹米线餐厅
地址:乌鲁木齐北路538号1-2楼(华山路附近)
人均:549元
7
>>。>。上海民间美术工作室
上海菜是上海一种老式的地方菜肴。根据当地菜肴的特点，还介绍了杭州菜、四川菜、粤菜、日本生鱼片等菜肴。
老上海熏鱼切得很厚。外脆内嫩，咬后脆软糯，鱼微甜。
草头圈是上海的一道名菜。味道很好，草很嫩，酱油很甜，圆圈很干净。大肠爱好者一定要试一试。
店铺名称:上海仁嘉精细车间
地址:南京西路1600号4楼(常德路附近)
人均:179元
8
>>。>。岳餐厅
岳餐厅是一家性价比很高的餐厅。受欢迎的是，每顿饭前都会有一个“排队事件”。
砂锅里装满了配料，熏鱼，鱼丸，大虾，鱼片，鸡蛋饺子和汤。
舌尖上的头是一道招牌菜。新鲜，香辣，猪蹄炒后不油腻。烤猪蹄特别脆，保留了猪蹄胶原蛋白的嫩度和韧性。
店铺名称:岳小冠
地址:江昌路1228弄协鑫星光广场北里一楼
人均:79元
9
>>。>。肖春梅园
梅园肖春餐厅是梅园村的创新，梅园村是当地美食的老品牌。这些菜很精致，很有特色。
牛肉、柚子、油条和虾是特色菜。外层是糖纸，服务员会在上面倒芒果酱。开始之前，你会问自己是否对芒果过敏。里面有哈密瓜鳄梨和油条虾。
甜点，轻松的心，充满创意。它含有燕窝、杨树蜜、雪梅娘和中国林蛙球。
店铺名称:肖春美苑
地址:西藏北路198号大悦城北塔7楼
人均:143元
10
>>。>。小好处
这家小型平价商店不大，所以我错过了放下大约十张桌子。老板很和蔼，很有风格，对自己的食物很有信心。顾名思义，这家商店相当实惠，而且大多数游客都是熟悉它的老顾客。
干烤鲳鱼是商店的必看标志。将酒加入到烹饪汁中，使其新鲜、酸甜，并使其美味可口。
香油鳝丝是白煮的，但是没有酱油还是很棒的。没有鱼腥味，没有臭味，没有浆糊，芫荽和白胡椒的混合，以及醋的轻微酸味，反映了鳗鱼丝本身的微妙味道。
油炸馄饨里有果汁，这说明油炸的温度刚刚好。一碟醋和一碟辣酱油，味道很正宗。
店铺名称:小时惠
地址:威海路855号(陕西北路附近)
人均:84元
