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据静安区介绍，为确保世博会期间辖区内的食品安全，完善应对食品安全突发事件的运行机制，近日，大宁路街道食品药品安全办公室牵头市场监管所、社区卫生服务中心等部门组织了食品安全应急演练。
本次演习模拟场景设定为在酒店吃午餐引发的食品安全事件，然后各相关部门针对突发事件进行了全过程演习。
演习开始时，大宁路街道社区卫生中心接收了4例疑似食物中毒患者，并立即向大宁路市场监督管理办公室报告。
市场立即召开紧急会议，成立三个工作组:流行病学调查组、卫生调查组和综合材料组。随后，三组人员前往社区卫生服务中心和酒店现场查看情况，并进行现场快速检查、抽样检查等初步调查和处置。
市场向街道食品药品安全办公室报告初步调查后，街道食品药品安全办公室根据应急预案成立应急指挥部，并上报主要街道领导批示，组织相关职能部门召开紧急会议，启动街道食品安全突发事件应急响应程序，部署各组人员进行处理处置，开展酒店卫生调查，并采取封存、现场控制等措施。整个演练过程进一步强化了各相关职能部门的安全责任意识。
街道表示，各相关职能部门对食品安全的全过程监管不应马虎，应进一步加大科普和培训力度，以增强餐饮企业的食品安全责任意识和员工的食品安全风险防范意识。各应急队伍要加强思想意识，不断提高应对突发事件和处置突发事件的能力，全面保障辖区内居民的食品安全。
