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近日，区人民社会保障局公布了2019年松江区首席技师项目。名单上有许多来自航天精密机械研究所、汽车电子和机械制造企业的技术人员。在科学家和技术人员中，上海宋芳餐饮有限公司的厨师华敏引起了小松的注意。社区食堂的厨师是如何成为地区一级的首席技师的？
当我第一次见到华敏时，他正在宋芳街的食堂研究下周的菜单。“街上有各种年龄的工人，他们对事物有不同的品味和要求。为了尽可能满足他们的要求，我们需要动动脑筋。”事实上，这只是华敏日常工作的一部分。作为宋芳街道办事处食堂、宋芳社区食堂、宋芳派出所食堂等许多食堂的大厨，他每天都需要控制菜品的质量，研究菜品的味道。
“我父亲也是厨师。受他的影响，我从小就学会了烹饪。当我年轻的时候，我试着开自己的餐馆。当我30岁的时候，我去了宋芳餐馆，一直工作到现在。我见证了我们社区食堂的快速发展。”42岁的华敏从事烹饪已经22年了。在宋芳从事餐饮工作的12年间，他通过努力工作获得了国家高级技师、中级营养师、雕刻特别证等专业证书，而在松江获得国家高级技师职称的厨师不超过10名。
描述:华敏赢得了这项荣誉
描述:华敏的雕刻作品
工作多年后，华敏在专业上精益求精。2017年9月，他参加了2017年松江大厨奖，29家餐饮企业申报的78个菜品参加了评审。华敏代表上海宋芳餐饮有限公司入选松江区“2017年度十佳厨师长”之一，同年还荣获松江区五一劳动奖章。2019年，他被区人力资源和社会保障局选中并批准在松江建立第一批高级技师工作室。
描述:蟹斗白玉
描述:龙腾海斯
“三百六十行，状元”，但要成为状元并不容易。除了提高自己的厨艺，华敏还教新员工多年的厨艺，两个“传帮带”的弟子也获得了国家技师的称号。高级技术工作室成立后，他经常在这里解决学徒的技术问题，并经常与其他厨师交流技能，学习新的菜肴，并在有时间的时候竞争烹饪。
描述:华敏参与公益活动
“看到这份首席技术人员名单，其他人都是开发导弹和仪器的高级工程师。我是一个普通的社区厨师，我觉得有很大的差距。但从另一个角度来看，将来我会对自己更严格，无愧于这个称号。”
