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三月采摘马兰
正文|朱宗羲读者|刘炜
春天开始后，春风刮起了风，市场上有了更多的绿色蔬菜。马兰头、荠菜和水芹菜使居民吃得更加丰富多彩。春天是吃蔬菜的季节。当我看到马兰的头时，我不禁想起小时候摘马兰的头。
马兰图生长在河岸、沟渠、田野等地方。它只需要阳光和土壤就能茁壮成长。一场春雨可以让马兰图的黄色根部变绿，随时可以出发。它们披着金色的光芒和晶莹的露珠，成群结队地延伸到远方。放学后，我去摘马兰头，我的朋友拿着刀，挂着花袋(农村地区摘棉花的布袋)或竹篮。我们都在田野里跳舞，跑到沟边有相连马兰头的湿泥地。
因为这里有丰富的水，马兰头不需要一个接一个地挑，但是可以用刀子切，速度很快。我喜欢跟着几个姐姐去向阳河岸边或坟岗。这个地方阳光充足，在潮湿的泥土中比马兰图还要强壮。马兰头的叶子也更有活力和深绿色，通常被称为短腿马兰，这个家庭特别喜欢吃这种短腿马兰。我和几个姐姐每天只需要采摘一两个小时，篮子和花袋就会装满。然后，每个人都非常高兴地追回家。
根据医疗记录，马兰图富含维生素A，其维生素C含量超过柑橘类水果。具有清热解毒、止血散结、消肿的功效。我记得当我还是个孩子的时候，我不小心割破了手指，我妈妈告诉我把马兰的头叶涂在伤口上可以止血。我尝试得很好，这类似于今天的创可贴效果。由于是一种口感清爽的食疗佳品，深受大众喜爱。小时候，我妈妈经常吃冷的或炒的马兰头。
清明节后，马兰图逐渐“老去”，开始开花结果，味道很差。我们当然不会再挑了。改革开放后，4月和5月食品市场也出现了马兰头。这些马兰头是由农场或农民种植的，它们也非常新鲜和嫩，但它们的味道不如野生的。现在，我仍然怀念大自然的恩赐。我喜欢在三月的春天，蹲在田野里，再次摘下马兰，用手机拍照，留下思念。
