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亲爱的嘉定朋友，中秋节团圆饭桌上有大闸蟹吗？
虽然2019年阳澄湖大闸蟹的统一捕捞时间是9月23日，但在阳澄湖地区一些自由养殖的蟹池中，已有少量大闸蟹上市，苏北大闸蟹也相继被捕捞，抢占市场。
嘉定区阳澄湖大闸蟹经销店已经开始销售大闸蟹。目前，只有3只2.5、3和3.5的雌蟹。
该负责人坦言:“目前大闸蟹的成熟度只有80%，有些还处于最后的脱壳期，只能挑选一些相对成熟的母蟹出售，还需要半个月的时间才能大量上市。”
大闸蟹现在的价格是多少？2.5年的雌蟹价格约为30元，2.5年为50元，3.5年为70元，与2018年持平。
据了解，9月23日阳澄湖大闸蟹集中捕捞后，大闸蟹将全面上市。
那么如何选择螃蟹呢？大闸蟹吃雄性还是雌性更好？大闸蟹+西红柿=吃砷是真的吗？.....虽然还有时间吃螃蟹，但肖佳会先带你去探索大闸蟹的十大真理。
大闸蟹十大真理！
q1
大闸蟹吃雄性还是雌性？
任何能吃螃蟹的人都知道“九雌十雄”。
在阴历的九月，雌蟹的壳是凸的和黄色的，肉是嫩的。
十月公蟹奶油厚而油腻，其肉丰富而美味。
俗话说:“肚脐九月圆，十月尖。”
记住这一点，你就可以吃到最美味的大闸蟹了~
q2
如何选择最新鲜的大闸蟹？
看蟹壳。每一个有着黑色和绿色背脊和明亮光线的贝壳都是厚实而结实的；背壳是黄色的，大部分都很薄。
其次，看看肚脐。如果肚脐突出，它通常充满脂肪和脂肪；大多数凹陷的都缺少脂肪。
第三，看看钳子。钳子脚上的毛发都是古老而健康的；然而，如果螯合的脚没有绒毛，身体就会变得柔软和虚弱。
第四，看活力。把螃蟹翻过来，把肚子翻过来，然后用一颗刺痛的子弹迅速把它翻回来。它有很强的生命力，可以保存；不能回头，生命力差，储存时间不能长。
q3
阳澄湖大闸蟹有什么特点？
“绿色的背，白色的肚子，金色的爪子和黄色的头发”，
除了外观特征之外，
它的肉有点甜，
吃起来味道更好
q4
孕妇吃螃蟹会导致流产。
这是真的吗？
专家说，
孕妇吃螃蟹导致流产
不是因为吃螃蟹。
这通常是因为误吃了螃蟹。
例如，孕妇对海鲜过敏，
螃蟹不新鲜或者有寄生虫。
q5
大闸蟹+西红柿=吃砷是真的吗？
螃蟹和西红柿一起吃不会中毒！
西红柿有点酸，
如果两个人一起煮汤，
~味道还是很好~
q6
吃大闸蟹有什么禁忌？
大闸蟹味道鲜美。
但是仍然有很多需要注意的地方。
吃螃蟹的时候，
尽量不要与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪、
等待食物一起吃。
蟹肉是冷的，
脾胃虚弱者应特别注意，
以免引起腹痛和腹泻。
q7
如何让大闸蟹更健康？
从营养的角度来看，
营养损失越少越好。
蒸蔬菜，
这几乎是最有营养的烹饪方法。
我建议你蒸这只螃蟹吃！
一般来说，42只螃蟹应该蒸18分钟以上。
蒸完后关火，
等三分钟再拿出来，
螃蟹味道会更好。
q8
大闸蟹分为“文”和“武”？
根据传说，
学者们特别喜欢聚在一起品尝螃蟹。
每个人还会自带吃螃蟹的工具。
俗称“八蟹块”。
读完上面的图片，
你认为吃起来太慢了吗？
对于一些渴望美食的人来说，
选吴吃饭就好多了。
从蟹腿开始，
然后打开螃蟹盖，
一个是不够的。再来一杯。
q9
永远不要吃这四份螃蟹。
你知道吗？
首先，蟹肉是不可食用的！
鳃是螃蟹的呼吸器官。
里面很脏，
先打开蟹壳，取出来。
第二部分是蟹肠！
这里有螃蟹粪便，
很难清洗，
~所以不要吃它~
第三部分是蟹胃！
藏在蟹黄里的三角形袋子，
就像螃蟹肠一样，
还有螃蟹粪便。
第四个是蟹心，也叫蟹六角盘。
这东西在蟹黄里，
很难找到，
但是它是六角形的，
看起来很显眼。
q10
吃大闸蟹有什么重要的？
螃蟹最好趁热吃。
记住不要吃死螃蟹或生螃蟹！
另外，我建议你
吃螃蟹的时候，
它可以和醋、姜和洋葱一起食用
或者紫苏和黄酒，
它可以被同情地解决，
它不仅能增加味道，还能杀菌和帮助消化。
但是，
螃蟹好吃的时候不能太贪心！
螃蟹是冷的食物，
吃完后，你可以喝一杯姜茶来驱寒暖胃
