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嘉定镇街是一条名副其实的老街，注册人口6.6万人，面积4.1平方公里，其中60岁及以上老年人1.7万人，占注册人口的26.44%。老年人口的特点是集中和老龄化，对养老服务的需求巨大。随着老年人“空巢”和“残疾”的迅速增加，社区中老年人的饮食困难已经成为困扰许多老年人的一个重大问题，尤其是空巢老人。
经过大量的调查和走访，发现在居家养老和社区养老成为主要养老方式的当下，“吃”是养老服务的重中之重。
首先，辐射面积小，盘子是单一的。嘉定镇街的高昌路有两个老人综合用餐点(中央厨房)和用餐示范点。许多居民报告说，许多老年人必须步行20-30分钟才能吃饭，因为就餐地点很少，而且他们离家很远。虽然有送餐服务，但它可能在吃的时候已经冷却了，所以通常不好吃。其次，要求在附近集中就餐的呼声很高。大多数成年子女由于学习、工作、婚姻等原因离开父母，导致一些老年人独自呆在家里。经过调查发现，社区干部和老年居民都表达了对集中就餐的需求，这可以方便社区干部掌握老年人的个人情况，为老年人提供一个交流平台。2019年，街道除了做好基本膳食救助外，还积极响应嘉定区“全覆盖分餐”的号召，进一步发展膳食救助事业。
“一室多用”扩大服务供给，解决老年人吃饭困难
嘉定镇街道在桃园、叶池、夏秋、谯周设立了社区餐饮(示范)点，并于今年9月9日试运行。通过这种子餐的建设，原来狭小简陋的空社区活动室得到了彻底的更新，摆脱了过去形式单一、利用率低的弊端。经过巧妙的设计和改造，充分利用了空房间的资源，采用了“一室多用”的模式
谯周社区有餐饮，它位于谯周社区的刘一社区，占地30平方米。每天吃完饭后，社区志愿者会清理并修复社区活动室，方便居民休闲娱乐。
“标准化建筑”改善了配套设施，优化了老年人的用餐体验
在嘉定镇街，餐饮点的设施和设备得到改善和升级。洗手池、手术桌、食物投递箱...走进餐饮点，那里有完整的餐饮设施和分类菜肴。每个就餐区可容纳20人左右，整体干净、整洁、明亮、美观。此外，为了解决送餐时间长、送餐人员短缺的问题，街道在原有三轮电动车送货上门的基础上，增加了送餐到点的车辆数量，进一步节约了时间，保证了老年人用餐质量。
餐饮营业执照、志愿者健康证等日常工作，如垃圾分类、分餐标准化服务等，都贴上了“老年人用餐须知”、“分餐志愿者管理制度”、“分餐志愿者招募办法”等一系列管理制度，为老年人创造了安心、满意的用餐体验。
“选择您自己的菜肴”以优化餐饮服务并提高分餐功能
今年8月，中央厨房通过政府购买服务，在嘉定镇街道统一发放餐食，每个分餐安排了24名志愿者、一名专职送餐人员和一名司机，扩大了就餐范围，更加细致有效地管理日常用餐。
少油、少盐、少糖、多科学搭配，大肉、素菜、主食、个性化选餐……一些子餐可以根据自身的地理优势和资源优势提供现场餐，由“中央厨房”每天分发给子餐，老年人可以根据自己的喜好和身体状况选择自己喜欢的菜，弥补了送货上门的单菜不足。
桃园社区是分餐的，老人都选择自己喜欢的菜。据悉，今后可以在桃园社区为社区居民设置早餐发放窗口，为他们提供安全的早餐。
嘉定镇街还建立了餐饮企业、社区居委会和社会组织之间的沟通平台，畅通沟通渠道，定期组织咨询，促进餐饮服务健康发展。截至2019年8月，每天为300多名老年人提供午餐。2019年分餐建设完成后，每日餐费援助增加了约70名顾客，增幅为23.3%。
