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草头塌饼是江南古镇老街上常见的一种农民小吃。这种蛋糕混合了许多细草，是甜的，软的，糯的，但不粘在牙齿上。它尝起来很香。其实，它的制作过程并不复杂，所以还是跟极品顾宏珍一起研究吧~
草头压垮了蛋糕
配料:糯米粉250克，草头200克，盐适量，鸡精适量
练习:1 .清洗草头并将其切成段
2.在锅里翻炒，加入适量的盐和鸡精
3.在炒草头中加入糯米粉和适量热水
4.揉成条状
切断
6.压成蛋糕
7.当油温达到六分钟时，把它放进锅里，煎到两面都是金黄色
完成
这种当地小吃，嘉定草头酥饼，是由嘉定工业区楼堂美食俱乐部的成员、美食家顾洪珍提供的。看完教程后，你想不想在家尝试做这道楼堂菜？好好利用周末，和肖佳一起试试吧！~你可以留言写下你的制作经历~
